Le Monde : "Difficile choix mais Que la bête meure est un hymne à la veulerie et à la méchanceté pure, une performance d'acteurs sublimés dans leur affrontement jusqu'au tragique et logique "pas du tout happy end". Ce film, que j'ai vu très jeune, m'avait fait froid dans le dos et conduit à m'interroger sur mon attitude si j'avais été le salaud. La réponse n'est pas évidente...
Claude Chabrol avait l'art d'appuyer ou cela faisait mal. C'était un "peintre" extrêmement caustique et en même temps lucide sur les travers et rites de la bourgeoisie. Il a su magnifiquement diriger ses acteurs fétiches et les autres, leur faisant donner le meilleur d'eux-même, dans la noirceur comme dans l'humour, plutôt froid, de ses nombreux films. Je n'ai pas vu ses quatre-vingt films mais une bonne partie. Et je n'ai jamais été rebuté par une de ces œuvres, si différents et si constants à la fois. Merci Claude Chabrol. Un voile de tristesse m'envahit soudain. Pour rattraper cela, un bon gueuleton s'imposera."
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Le Monde : "J'ai été très impressionné par le Madame Bovary de Claude Chabrol. Tout à fait dans l'esprit du livre et Isabelle Huppert est admirable. Même si beaucoup d'autres de ses films sont incontestablement de véritables chefs-d'œuvre, celui-ci me parle en particulier. Une grande perte que ce Monsieur Truculence pour le cinéma français."
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